L’anthropologie est une science moderne à la recherche des déterminants écologiques, biologiques, et culturels qui expliquent la variabilité extrême typique de l’espèce humaine.
Cette variabilité, observable aux deux niveaux de la biologie et de la culture entre les populations mais aussi entre les individus d’une même population, a depuis toujours amené les scientifiques à comparer toutes les sociétés, simples et complexes, anciennes et contemporaines.
Le projet anthropologique vise donc à comprendre les rapports entre la diversité biologique et culturelle et l’unité fondamentale du genre humain de ses origines à aujourd’hui, ce qui lui confère une perspective interculturelle unique et des plus pertinentes dans un contexte de globalisation.